Sabayon, "zabaglione" de echte (Thermomix recept)

Ingrediënten

• 80 g droge witte wijn
• 35 g marsala
• 60 g suiker
• 6 eierdooiers

Bereiding

1. Zet de vlinder op het mes.
2. Doe de droge witte wijn, de Marsala, de suiker en de eierdooiers in de beker en klop op, 7 min / 70°C / snelheid 3.
3. Serveer onmiddellijk. Werk af met wat rode vruchten en een bolletje vanille-ijs.