Glühwein (Thermomix recept)

Ingrediënten

• 1/2 biocitroen met de schil
• 1/2 biosinaasappel met de schil
• 250 g water
• 80 g bruine suiker
• 20 g honing
• 2 kaneelstokken
• 2 kruidnagels
• 1 vanillestok (gesplitst)
• snufje nootmuskaat
• 5 kardemombonen geplet
• 750 g rode wijn
• 50 g donkere rum

Bereiding

1. Doe de citroen en de sinaasappel in de beker en mix, 2 x turbo, 1 seconde.
2. Voeg de andere ingrediënten toe, met uitzondering van de rode wijn en de rum en verwarm 5 min. / 100°C / snelheid 1.
3. Voeg de rode wijn en de rum toe en verarm nog 7 min. / 80°C / snelheid 1.
4. Plaats het stoommandje in de beker en gebruik dit als filter bij het uitgieten van de glühwein. Gebruik de spatel om het stoommandje tegen te houden.